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Brasiera Elettrica Professionale Inox AISI 304 – BM7E050I
Brasiera Elettrica Professionale Inox AISI 304 – BM7E050I
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La brasiera elettrica professionale BM7E050I è progettata per cucine professionali, ristoranti e mense che necessitano di un’attrezzatura affidabile per la preparazione di grandi quantità di alimenti come carne, sughi, stufati e brasati.
La vasca di cottura è realizzata con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, materiale particolarmente resistente alla corrosione e adatto al contatto con gli alimenti. Il recipiente è dotato di sistema di ribaltamento manuale sull’asse anteriore, azionato tramite volantino con vite senza fine, che consente di svuotare facilmente la vasca dopo la cottura.
Il coperchio bilanciato in acciaio inox AISI 304 è progettato per garantire praticità e sicurezza durante l’utilizzo ed è dotato di maniglione ergonomico o maniglie in materiale atermico, che riducono il trasferimento di calore.
Il riscaldamento avviene tramite resistenze corazzate in lega Incoloy-800, progettate per offrire elevate prestazioni e lunga durata. La temperatura è regolabile tramite termostato da 45°C a 300°C, mentre un termostato di sicurezza interviene in caso di funzionamento anomalo.
La brasiera è inoltre dotata di sistema di immissione acqua in vasca tramite rubinetto con canna di erogazione, posizionata sul camino dell’apparecchiatura.
Questa brasiera professionale per cucina industriale è ideale per ristoranti, mense, gastronomie e cucine professionali che necessitano di una soluzione robusta e versatile per la preparazione di grandi quantità di alimenti.
Caratteristiche tecniche
- Modello: BM7E050I
- Tipologia: brasiera elettrica professionale
- Vasca di cottura in acciaio inox AISI 304
- Ribaltamento manuale della vasca su asse anteriore
- Sistema con vite senza fine e volantino
- Coperchio bilanciato in acciaio inox AISI 304
- Maniglione ergonomico o maniglie in materiale atermico
- Riscaldamento con resistenze corazzate in lega Incoloy-800
- Termostato regolazione temperatura: 45°C – 300°C
- Termostato di sicurezza
- Immissione acqua in vasca con rubinetto e canna di erogazione
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