Forno Professionale Digitale a Convezione FFDU7 – 7 Teglie GN 1/1 – Sonda al Cuore – Iniezione Acqua

Il forno professionale digitale a convezione FFDU7 è progettato per rispondere alle esigenze delle cucine professionali ad alta produttività, garantendo precisione, uniformità di cottura e massima versatilità operativa.

Con una capacità di 7 teglie GN 1/1 o 600×400 mm e una distanza tra le teglie di 80 mm, il FFDU7 consente una gestione ottimale dei flussi di lavoro, anche nelle preparazioni più complesse. La sonda al cuore permette di monitorare con precisione la temperatura interna degli alimenti, assicurando risultati costanti e controllati.

Il pannello di controllo digitale con doppio display offre un controllo completo su temperatura, tempi di cottura, umidità e illuminazione interna, con la possibilità di memorizzare fino a 9 programmi personalizzati. La funzione di iniezione diretta di acqua consente di gestire l’umidità in camera, migliorando la qualità delle cotture.

La camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati garantisce elevati standard igienici e una pulizia semplificata. La porta fredda con doppio vetro rimovibile, il sistema di apertura anti-sbuffi di vapore e la disattivazione automatica della ventola all’apertura assicurano la massima sicurezza per l’operatore.

Con una potenza di 10,70 kW e una temperatura massima di 280 °C, il forno FFDU7 è ideale per un utilizzo intensivo in ristoranti, hotel, gastronomie, panifici e laboratori alimentari.

Caratteristiche principali

• Capacità 7 teglie GN 1/1 o 600×400 mm
• Sonda al cuore per controllo preciso della cottura
• Pannello digitale con doppio display
• Memoria fino a 9 programmi
• Iniezione diretta di acqua
• Temperatura regolabile 0–280 °C
• Camera di cottura in acciaio inox
• Porta fredda con doppio vetro rimovibile
• Sistema anti-sbuffi di vapore
• Facile manutenzione e pulizia
• Certificazione CE – Made in Italy

Specifiche tecniche

• Capacità: 7 teglie GN 1/1 o 600×400 mm
• Distanza tra teglie: 80 mm
• Temperatura di esercizio: 0 – 280 °C
• Alimentazione: 230 V / 50 Hz
• Potenza: 10,70 kW
• Peso netto: 106 kg
• Peso lordo: 129 kg
• Materiale camera di cottura: Acciaio inox con angoli arrotondati