ristoranti, gastronomie, macellerie e cucine professionali.

Grazie alla pompa rotativa ad alte prestazioni da 77 l/min, garantisce cicli di confezionamento rapidi e affidabili anche durante utilizzi intensivi e continuativi.

La struttura robusta in acciaio inox e la camera in lega di alluminio 5052 assicurano durata, igiene e resistenza alla corrosione, caratteristiche fondamentali nelle cucine professionali.

Il coperchio trasparente convesso in ABS permette di confezionare porzioni più grandi e consente di monitorare facilmente il processo di sottovuoto.

La macchina offre 6 livelli di vuoto regolabili, funzione di sola saldatura e una pratica funzione marinatura che accelera il processo grazie a cicli di pressione negativa.

Caratteristiche principali

• Macchina sottovuoto a campana professionale
• Struttura in acciaio inox
• Camera in lega di alluminio 5052
• Coperchio convesso trasparente in ABS
• 6 livelli di vuoto selezionabili
• Funzione solo saldatura
• Funzione marinatura con cicli automatici
• Avvio automatico del ciclo alla chiusura del coperchio
• Pompa rotativa professionale ad alta efficienza
• Progettata per funzionamento continuo
• Ideale per ristorazione, macellerie e gastronomia

Funzione Marinatura

La funzione marinatura utilizza 11 cicli di estrazione e rilascio dell'aria (circa 9 minuti ciascuno) per permettere ai liquidi di marinatura di penetrare rapidamente negli alimenti.

Questo sistema accelera il processo rispetto alla marinatura tradizionale, migliorando sapore e uniformità.